14 年前
视频简介
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？。主要讲述了名扬中外的藏刀第五代传人多吉的故事。多吉不仅以打造宝刀闻名，还肩负着保护山区野生动物的重任。由于年事已高，他希望将藏刀技艺传给儿子扎旺，但扎旺因考上大学而不愿继续这一传统行业。父子因此产生矛盾，最终导致扎旺离家出走，多吉被捕杀野生动物团伙重伤身亡。扎旺在经历了一系列波折后，最终回到家乡开设了藏刀加工厂，继续守护这片净土。。
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